林維哲的生活時報

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 可防心血管疾病！挑選好豆漿有撇步

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（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）一名羅姓女子至早餐店購買豆漿，冰在冰箱裡，隔天早上拿出來欲飲用時，赫然發現才從冰箱拿出來的豆漿變濃稠，猶豫到底該不該喝下肚。豆漿營養豐富，但容易因為暴露在空氣中而變質、腐壞，市售豆漿需當心經開封後應盡快飲用，才不會喝下病菌。

豆漿應冷藏於7°C以下 不要購買多量

豆漿是到處可見的常見飲品，價格低廉，但營養相當豐富，被譽為「植物性牛奶」。南投醫院營養師毛柔壹表示，豆漿含優質蛋白質、維生素、礦物質、纖維素、植物固醇及大豆異黃酮等營養物質。纖維素可以預防便秘，黃豆油脂為低膽固醇及低飽和脂肪酸，能預防心血管疾病。

但豆漿裡的細菌所代謝的酸類物質會使得蛋白質凝固，導致豆漿變濃稠、凝固，在保存、選購豆漿時，應該注意什麼呢？為避免酸敗、變質，建議豆漿應冷藏於7°C以下，特別在夏季，也建議一次不要購買多量。若豆漿經過完整的加熱滅菌和無菌包裝處理，豆漿內已幾乎不含微生物，較不會產生酸敗的現象。

品質優良黃豆製成豆漿 入口順滑、帶有天然甜味

在選購豆漿時，外觀是選擇的第一步。當熱豆漿稍涼時，豆漿浮面會有一層皮，而且顏色應為黃中帶著乳白；通常品質優良好的黃豆，製成豆漿時，會有一股濃濃的自然豆漿香，而且入口順滑，就算不加糖，也帶有天然甜味，劣質豆漿則會帶有豆腥味。

毛柔壹營養師特別提醒，選購市售產品時應注意保存期限及包裝是否完整，市售豆漿經開封後應盡快飲用，標示不清楚的豆漿或發現有質變現象則請勿飲用。

智慧型手機儲存空間不斷加大，防水防塵逐漸成為必備功能，再加上雙卡雙待支援，都讓記憶卡角色越來越尷尬，各家廠商都相當困擾，恐怕都在思考移除記憶卡擴充，維持手機穩定運作，刺激記憶卡技術必須更新。

防水防塵基礎就在手機外殼完整， SIM 卡托盤與 USB 接口必須存在，記憶卡插槽就可以忽略，減少手機外殼「缺口」；另一方面，外接記憶卡容易拖慢存取速度，記憶卡遭竊或遺失，等同個資外洩，因此蘋果從來不支援記憶卡。

市場調查機構 Strategy Analytics 提出一份報告， 2014 年第四季與 2015 年第一季，支援記憶體新手機維持在 85％ ， 2015 年第二季約 89％ ，但是在 2015 年第三季，突然下降至 83％上下 ，原因就在 iPhone 6s 、 Note 5 、 S6 edge+ 不支援記憶卡。

但是就在 2016 年第一季，支援記憶卡新機突破 90％ ，原因很可能就在記憶卡技術更新，三星在 2016 年七月，發表 UFS 標準 SD 記憶卡，官方數據讀取速度 530MB/s ，寫入速度 170MB/s ，讓記憶卡速度可能比內存還要快。

影像與照片所需空間越來越大，記憶體卻越來越貴，外界原本預計，今年旗艦機內存空間可能在 128GB ，但目前主流仍是 64GB ，三星旗艦機恢復支援記憶卡，很可能就是避免售價上升，似乎維持 Android 平台手機最大特色。

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